Kırmızı Yaban Mersini Özellikleri ve Faydaları Nelerdir?

Kırmızı Yaban Mersini

Kırmızı yaban mersini, genellikle Kuzey Amerika'da bataklık bölgelerde yetişen, yerde kökler salarak uzanan, uzun gövdesi olan bir bitki çeşididir. Bu bitki ilkbaharda uçuk pembe çiçekler açar ve yazın bu çiçekler dökülerek yerini kırmızı meyvelere bırakır. Tarih boyunca Kuzey Amerika yerlileri, kırmızı yaban mersinini bir boya kaynağı olarak kullanmış ve suyunu severek içmişlerdir. Ancak kırmızı yaban mersini suyu oldukça asitli olduğundan, yerliler bu suyu şeker ve su katarak tüketmişlerdir. Kırmızı yaban mersini, yüksek miktarda C vitamini içermesi ve meyve, sebze ve tüm bitkiler arasında en yüksek antioksidan kapasitesine sahip olması nedeniyle insan sağlığına olumlu katkılar sağlar. Kırmızı yaban mersininin taze meyvesinin yanı sıra kurutulmuş meyvesi de ülkemizde yaygın olarak tüketilmektedir. Uzmanların önerileri doğrultusunda birçok hastalığa şifa kaynağı olan kırmızı yaban mersini, yüksek tüketim oranlarına sahiptir. Gelin, kırmızı yaban mersininin insan sağlığına olan faydalarına daha yakından bakalım.

Kırmızı Yaban Mersininin İnsan Sağlığına Faydaları Nelerdir?

Kolesterol: Kırmızı yaban mersini içerisinde bulunan resveratrol adlı antioksidanlar, damar tıkanıklığına sebep olan kötü kolesterolü düşürmektedir. C vitamininden kat kat fazla antioksidan özelliği taşıyan resveratrol, yağlı yemek yiyen kişilerin kolesterol dengesini sağlamada yardımcı olmaktadır.
Kalp Sağlığı: Kırmızı yaban mersini, içerisinde bulunan antosiyanin isimli bileşen sayesinde kalp hastalıkları riskini azaltır ve kalp sağlığını korur. 25-45 yaş arası yaklaşık 94.000 kadının katılımıyla yapılan bir araştırmada, her hafta 3 kase veya daha fazla kırmızı yaban mersini tüketen kadınların, tüketmeyenlere oranla kalp krizi yaşama ihtimalinin %35 daha az olduğu gözlemlenmiştir.
Kanser: Kırmızı yaban mersini, kanser riskini yükselten ve hücre yapısını bozan serbest radikalleri nötr hale getirir. Bu sebeple, kanserden korunmak ve oluşmuş tümörün gelişimini engellemek için oldukça yararlı bir bitkidir.
Göz Sağlığı: C vitamini, A vitamini ve çinko bakımından zengin olan kırmızı yaban mersini, sarı nokta, gece görüşünde azalma ve retina rahatsızlığı gibi göz problemlerinin oluşmasını veya oluşmuş ise ilerlemesini durdurma etkisine sahiptir.
Kan Şekeri: Kırmızı yaban mersini tüketmek, vücuttaki insülin direncini artırarak kan şekerinin ani yükselmesini engeller. Bu sebepten dolayı, diyabet hastalarının bol miktarda kırmızı yaban mersini tüketmesi uzmanlar tarafından sıkça önerilmektedir.
Kilo Verme: Tokluk hissini sağlayan besin lifi bakımından zengin olan kırmızı yaban mersini, yeteri kadar tüketilirse fazla yemek yemeyi önler ve kilo vermeye yardımcı olur.
Hafıza: Kırmızı yaban mersini, antioksidan bakımından zengin olması sebebiyle insan beyninin korunmasında önemli rol oynar, düşünme yeteneğini, öğrenmeyi ve hafızayı kuvvetlendirir. Yaş ortalaması 75 olan bir grup insan üzerinde yapılan araştırmaya göre, 10 hafta boyunca her gün kırmızı yaban mersini suyu içenlerin hafızalarında gelişme kaydedildiği ve unutkanlık durumunun azaldığı gözlemlenmiştir.