Yaban mersini suyu, meyvenin en sık tüketilen halidir. Yaban mersini, aynı zamanda kurutulmuş ve taze olarak da tüketilmesine rağmen, piyasada en çok suyu sıkılmış halde bulunur. Marketlerde bulmak biraz zor olabilir. Ayrıca, pazarlarda bulmak da neredeyse imkânsızdır. Kurutulmuş hali bazı aktarlarda bulunsa da, yaban mersini suyu genellikle sanal marketlerde bulunur ve ortalama fiyatı litre başına 15 TL'dir.

Yaban mersini, Kuzey Anadolu'nun kuzeye bakan yüksek yamaçlarında doğal olarak yetişir. 1000 ile 1500 metre rakımlı ormanlık alanlarda bulunur ve köylüler tarafından toplanarak suyu sıkılmak üzere bölgedeki fabrikalara satılır. Meyvenin çok yumuşak ve hassas dokusu nedeniyle çabuk ezilme ve bozulma riski vardır. Bu nedenle, meyve saf haliyle satılmak yerine suyu çıkarılarak satılır.

Yaban mersini suyunun piyasada çok fazla bulunmamasının iki sebebi vardır:

Yaban mersini suyu yapmak, meyveyi taze olarak tüketmekten daha idealdir. Çok sulu ve şekerli bir meyve olan yaban mersininden elde edilen su, genellikle sporcular tarafından tüketilir. Bunun nedeni, doğal şeker içermesi ve enerji değerlerinin yüksek olmasının yanı sıra, bir avuç yaban mersininden elde edilen suda bir portakaldan daha fazla C vitamini bulunmasıdır. Gribe karşı mükemmel bir kalkan olan yaban mersini, ilkbaharda yetiştiği için suyu çıkarılarak saklanır ve böylece raf ömrü uzamış olur. Sonbahar ve kış aylarında çocuklara verilmesi önerilir. Yaban mersini suyu içen çocuklar hastalıklara karşı daha dirençli olur ve gelişimleri daha sağlıklı olur.

Yaban mersini suyu yaparken iki yöntem vardır:

Her nasıl tüketilirse tüketilsin, yaban mersini suyu her yaştan insan için sağlık açısından önerilir.